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编号:10127612
猪腰桃仁
http://www.100md.com 2003年2月17日 央视国际
     提起养生,大家都知道的,也是最常见的方法恐怕就是药膳了。那么今天我们要给大家介绍的这道药膳名字叫——猪腰桃仁。它的主要功效是可以防燥养阴,还能够健脑益智,特别适合动脉硬化、高血压病的患者食用,好我们一起来看它的做法。

    主要原料:

    猪腰500克 滋阴补肾

    核桃仁70克 益气养血

    鸡蛋3个 补益五脏

    【解说】这道药膳的制作方法是,首先将猪腰对半剖开,切成片状,将切好的腰片用姜片、葱段、精盐、料酒搅拌均匀,再将干淀粉用鸡蛋清调匀成浆汁状待用。把核桃仁用开水泡胀,剥去外皮,切成碎丁,然后撒在拌好的腰片上,浇上调好的浆。再将腰片放入六成热的温油中,炸至金黄色捞起,沥去余油。这样这道猪腰桃仁就可以食用了。(远望美食宫提供做法)(来源:中华医药), 百拇医药